Tarte à la tomate gourmande

Joliment colorée et aux saveurs justement dosées cette tarte égaiera vos repas !

Ultra facile et rapide à faire. Spécial personnes pressées !

INGRÉDIENTS

pour 4 à 6 personnes

• 1 pâte brisée

• 3 à 5 tomates selon la taille

• 1 mozzarella

• 100g d’allumettes de lardon fumées

• De la moutarde de dijon forte

• 1 oignon ou 3 échalotes

• Des herbes de Provence

• Du emmental rappé

PRÉPARATION

1. Étaler la pâte dans le plat à tarte

2. Étaler la moutarde sur le fond de la pâte

3. Couper la mozzarella en dés puis dispersez-les sur toute la pâte

4. Épépiner puis couper en rondelles les tomates. Puis les disposer sur toute la surface de la pâte

5. Dans une poêle faire revenir l'oignon/les échalottes et l'ail finement coupés et les lardons. Puis disperser l'ensemble sur les tomates

6. Parcemer le tout d'emmental rappé puis d'herves de Provence

7. Enfourner 180° pendant 30 à 45 minutes

C'est tout ! Bon appétit !

ASTUCES : piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson.

ASTUCES : en hiver vous pouvez remplacer les tomates par des tomates cerises. Dans ce cas les couper en 2 et disposer le côté plat sur la pâte.