Porc sauce aigre-douce

Colorée et savoureuse, cette recette vous fera passer pour un chef !

Parfait pour les amoutreux de la cuisine chinoise et facile à faire !

INGRÉDIENTS

pour 4 personnes

• 300 g porc

• 1 gros champignon

• 1 quart poivron rouge

• 1 quart poivron vert

• 1 quart poivron jaune

• 20 cl d’huile arachide

• 3 c. à s. de farine

• 2 c. à s. de ketchup

• 2 c. à s. de sucre

• 3 c. à s. d’eau

• sel

PRÉPARATION

1. Coupez le porc en lamelles d’épaisseur de 0.5 cm.

2. Mélangez-les bien avec la farine et une pointe de sel.

3. Coupez le champignon en tranches et les poivrons en morceaux.

4. Faites cuire le porc dans une petite casserole avec un peu d'huile l’huile pendant 6 min. Remuez-les 2-3 fois.

5. Égouttez-les et mettez-les de côté.

6. Dans une poêle, mettez 1 c. à s. d’huile, le champignon, le poivron et une pointe  de sel. Remuez-les à feu moyen. Couvrez et laisser cuire pendant 1 mn

7. Ajoutez le porc, le sucre et le ketchup. Remuez-les vivement.

8. Dans l’assiette où on avait mélangé le porc et la farine, versez de l’eau. Bien remuez avec le reste de farine.

9. Versez de l’eau dans la poêle. Remuez-les bien jusqu’à ce que de l’eau commence à bien s’épaissir. Assaisonnez-les avec du sel selon votre goût.

10. Servez bien chaud.

C'est tout ! Bon appétit !