Saumon en croute au Boursin

Voilà une recette qui vous fera aimer le poisson ! Cuisiné dans la pâte feuilletée au four, le saumon reste moelleux et savoureux !

Pour préparer au plus simple et au plus efficace (surtout si vous êtes pressés) je vous conseille de préparer tous les ingrédients sur votre plan de travail de manière à ne pas chercher sans arrêt dans le frigo, placards, etc...

INGRÉDIENTS

pour 4 personnes

• 1 pate feuilletée

• 4 pavés de saumon (frais ou surgelés)

• 1 boite de fromage Boursin ail et fines herbes

• 1 jaune d'œuf

• Sel et poivre

PRÉPARATION

1. Etaler la pate feuilletée sur votre plan de travail

2. Y aligner 2 pavés de saumon (garder les 2 autres pour l'étape 4)

3. Couvrir le saumon de fromage Boursin (d'expérience plus la couche est épaisse plus le saumon est moelleux)

4. Poser par dessus les 2 pavés de saumon restant

5. Couvrir avec la pâte feuilletée et coller les bords pour former un rouleau uniforme

6. Enfourner à 180° pendant 45 minutes

7. Servir avec du riz blanc avec ou sans sauce selon votre goût

C'est tout ! Bon appétit !

ASTUCES : si vous n'aimez pas le fromage à l'ail vous pouvez remplacer le Boursin avec de la brousse mélangée avec de l'aneth

VARIANTES :

Pour les amoureux d'épinards vous pouvez améliorer cette recette en mélanger le Boursin avec des épinards mais attention à bien les égoutter pour que la pâte feuilletée puisse bien cuire.